è un ALLEVAMENTO A CICLO NATURALE COMPLETO gestito da Alessia e la sua famiglia in un appezzamento di 5.000 mq a Vittorio Veneto (TV) seguendo un rigido Disciplinare che ne certifica l'eccellenza del prodotto finale in ambito gastronomico e cosmetico.

Le chiocciole vengono allevate in campo aperto, seguendo i cicli della natura senza copertura e senza l'utilizzo di pesticidi, fitofarmaci, fertilizzanti chimici e mangimi..

La materia prima che otteniamo, grazie al processo produttivo che rispetta appieno i fondamentali dell'economia circolare e della sostenibilità ambientale, viene identificata come eccellenza italiana in ambito gastronomico e la bava utilizzata per la cosmetica è stata certificata COSMOS natural.